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Storia
Tenuta San Giorgio si trova a Castelnuovo dell’Abate
nel territorio del comune di Montalcino. Nel cuore della terra
senese in cui la bellezza del paesaggio e il fascino dell’arte
sono fonte di inesauribili emozioni. Come quelle che si avvertono
visitando, a pochi chilometri dalla Tenuta, l’Abbazia
Benedettina di San Antimo: uno dei più suggestivi monumenti
romanici, di stile cistercense, eretti in Toscana nel XII
secolo.
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Territorio
Adagiata
su dolci colline, che si pongono con esposizione sud-est
tra i 350 e i 450 metri s.l.m., la Tenuta San Giorgio
si estende per una superficie di circa 46 ettari. Di
questi, dieci sono coltivati a vigneto mentre altri
dodici a oliveto. Con i suoi terreni argillosi, che
alternano a zone calcaree altre più ricche di
tufo e una temperatura tiepida ma secca e ventilata,
caratteristica delle zone mediterranee, la Tenuta gode
di un microclima particolare. Ciò le consente
di ottenere, nella zona storicamente vocata alla produzione
del Sangiovese grosso il Brunello e il Rosso di Montalcino,
vini di nobile razza che si distinguono, nella complessità
del corpo e nell’eleganza dei profumi e dei sapori,
per l’elevata qualità.
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Superficie Territoriale...... 46.00
ha
Indirizzi Produttivi............. Vitivinicolo,
Oleicolo
Produzioni..........................
Vino,
Olio
Prodotti:
La distribuzione
in Italia è stata affidata a Philarmonica
a cui fanno già riferimento grandi marche nazionali ed
internazionali.
Etichette:
UGOLFORTE
- Brunello di Montalcino DOC
Brunello Di Montalcino
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vitigno: Sangiovese grosso 100%
Produzione
per ettaro: in media 70 q.li di uva
Resa
dell'uva in vino: circa del 70 %, per una
resa in vino di 50 hl. per ettaro
Vendemmia:
la vendemmia avviene a piena maturazione nella prima decade
di Ottobre con raccolta a mano in ceste da 20 Kg. cadauna.
Le uve, selezionate nel vigneto, vengono poi portate in cantina
per essere vinificate.
Vinificazione
e affinamento: la fermentazione alcolica
avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata,
favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto.
La fermentazione malolattica si svolge nel mese di Novembre
immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L’affinamento
è per i primi 12 mesi in carati di rovere francesi
(50% nuovi, 50% di un anno) di altri 24 mesi in botti di rovere
di slavonia da 50 hl ed infine di 12 mesi in bottiglia.
Caratteristiche Sensoriali: il colore è brillante
rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati, all’olfatto
si presenta ampio, intenso, con note che ricordano la ciliegia,
la prugna, la menta ed il tabacco dolce; il gusto di grande
corposità si dimostra armonico, leggermente asciutto
con retrogusto persistente e piacevolmente fruttato.
CACCIACONE
- Supertuscan IGT
Toscana
Indicazione Geografica Tipica Montalcino
Vitigno:
Cabernet Sauvignon 50% - Syrah 50%
Produzione
per ettaro: in media 70 q.li
di uva
Resa
dell'uva in vino: circa del
70 %, per una resa in vino di 50 hl. per ettaro
Vendemmia:
la vendemmia avviene a piena maturazione nella prima decade
di Ottobre con raccolta a mano in ceste da 20 Kg. cadauna.
Le uve, selezionate nel vigneto, vengono poi portate in cantina
per essere vinificate.
Vinificazione
e affinamento: la fermentazione
alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura
controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce
con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge nel mese
di Novembre immediatamente dopo la fermentazione alcolica.
L’affinamento è per i primi 18 mesi in carati
di rovere francesi (50% nuovi, 50% di un anno) ed infine di
6-8 mesi in bottiglia.
Caratteristiche
Sensoriali: colore brillante, granato,
molto intenso con evidenti riflessi violacei ; olfatto netto
ampio con note intense di piccoli frutti (mora,mirtillo) ,
cacao e cannella; gusto armonico di grande struttura, quasi
palpabile, leggermente tannico con un finale persistente che
ricorda le sensazioni fruttate avvertite all’olfatto.
CIAMPOLETO - Rosso di Montalcino DOC
Rosso
Di Montalcino
Denominazione di Origine Controllata
Vitigno:
Sangiovese grosso 100%
Produzione
per ettaro: in media 70 q.li
di uva
Resa
dell'uva in vino: circa del
70 %, per una resa in vino di 50 hl. per ettaro
Vendemmia:
la vendemmia avviene a piena maturazione nella prima decade
di Ottobre con raccolta a mano in ceste da 20 Kg. cadauna.
Le uve, selezionate nel vigneto, vengono poi portate in cantina
per essere vinificate.
Vinificazione
e affinamento: la fermentazione
alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura
controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce
con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge nel mese
di Novembre immediatamente dopo la fermentazione alcolica.
L’affinamento è per i primi 4 - 6 mesi in carati
di rovere francesi (50% nuovi, 50% di un anno) di altri 6
mesi in botti di rovere di slavonia da 50 hl ed infine di
6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche
Sensoriali: colore rosso granata di buona
intensità con riflessi violacei, olfatto ampio e complesso
con note fruttate che ricordano la ciliegia e la prugna ed
empireumatiche di cioccolato al latte; in bocca si presenta
pieno, armonico con un retrogusto persistente e gradevolmente
fruttato.
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